“做風魚干一般曬一個星期足夠，曬多了魚肉發(fā)干。一般工廠里生產的魚干都是烘干為主，那樣做出來的魚干口感很柴，沒有鮮味，也不夠嫩，真正會吃的人會自己在家腌。” 攝影 王川 中國網圖片庫
【中國故事】漁民老周的“年味”魚干
發(fā)布時間： 2015-02-27 12:50:32 | 來源： 中國網 | | 責任編輯： 楊佳
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“做風魚干一般曬一個星期足夠，曬多了魚肉發(fā)干。一般工廠里生產的魚干都是烘干為主，那樣做出來的魚干口感很柴，沒有鮮味，也不夠嫩，真正會吃的人會自己在家腌。” 攝影 王川 中國網圖片庫
